HERBIVORISTE
Le food bike 100% végétal



 

Le concept

Le concept consiste à vous proposer à bord d'un food bike, une cuisine 100% végétale, de saison, majoritairement biologique et locale pour vos déjeuners en semaine. L'objectif est de démocratiser la cuisine végétalienne et de vous montrer qu'elle est accessible, riche, colorée et pleine de saveurs!

Menu de fêtes 2022

Nous voilà au mois de décembre, dernier mois de l’année qui apporte avec lui deux belles fêtes où nous aurons l’occasion de retrouver nos proches et de célébrer avec eux cette fin d’année 2022 ✨

Et pour que la fête soit encore plus belle, je vous propose des mignardises salées à partager entre vous 🤩 Quant aux becs sucrés, vous serez ravis par la fusion entre le brownie et le cheesecake à moins que vous ne lui préféreriez l’entremet mangue-passion 🧡 

🎁 Merci de préciser lors de votre commande : votre nom, le nombre de personnes, la formule et les pièces choisies ainsi que le jour et l’heure de retrait. Commande via sms et mail

🎁 Les réservations sont ouvertes jusqu’au 18/12 pour Noël et jusqu’au 25/12 pour Nouvel An. Étant seule en cuisine les quantités seront limitées, merci pour votre compréhension!

🎁 Les récupérations des commandes se feront au labo au 18 av de la Concorde le 24/12 et le 31/12 entre 9h et 12h

Notre carte

 

Menu du 07/12 au 09/12

Bowl - 9€ :

Minestrone de quinoa, butternut, kale, carotte, panais et champignon

Quoi de mieux que ce minestrone revisité au quinoa et sa farandole de légumes de toutes les couleurs : butternut, carotte, panais, champignon et kale pour se réchauffer avec les températures en chute libre. Délicatement relevé par des herbes et du paprika fumé. En topping, du tofu façon fêta et du persil. 

Produits locaux : carotte, butternut, champignon,  jeunes pousses

Allergènes : sulfites, soja

 

Potimarron laqué au miso, petit épeautre, crème de potimarron et tofu grillé

Réconfortant également ce deuxième plat de la semaine ! Sur base de petit épeautre, du potimarron laqué avec du miso et rôti au four, du tofu mariné au tamari, gingembre et sirop d'érable et grillé à la poêle et une toute douce crème de potimarron.

Produits locaux : potimarron

Allergènes : sulfites, sésame, soja

 

*NOUVEAUTE* Soupe - 4€ :

Velouté carotte, pomme, gingembre

Produits locaux : carotte, pomme

 

Desserts - 3,50€ :

Tarte chocolat/orange

Allergènes : gluten, fruits à coque, soja

 

Yaourt de soja, compote et greenola

Allergènes : soja, fruits à coque

 

Boissons - 2,50€ :

Eau plate, eau pétillante

 

Pensez à réserver votre repas par mail : contact@herbivoriste.fr, par sms 06 48 61 08 98 et sur les réseaux sociaux

Paiement acceptés : CB, espèces, tickets et cartes restaurants

 

ATTENTION : ce samedi par de service à Biocoop, je serais présente au marché de Noël de l'école "la tête et les mains" au 5 avenue de la découverte à Dijon

 

Nos plats et desserts s'inspirent de la cuisine du monde et sont élaborés avec des produits respectueux de la planète, de ceux qui les ont cultivés et des animaux.

Le menu évoluera au fil des saisons et en fonction des produits disponibles sur le marché.

Découvrez chaque semaine deux bols et deux desserts différents !

Nos emplacements

Retrouvez-nous  :

Le mercredi midi de 11h45 à 13h45 devant Suez, 9 rue René Char à Dijon

Le jeudi midi de 11h30 à 13h30 devant la Carsat, 46 rue Elsa Triolet à Valmy

Le vendredi midi à la BSB, 29 rue Sambin à Dijon (hors vacances scolaires)

Le samedi de 10h30 à 13h devant la Biocoop à Ahuy

 

Pensez également à la livraison à domicile avec A2ROO, disponible du mardi au vendredi soir, en cliquant ici

 

Nos services

Traiteur vegan

Faites appel à notre service traiteur pour vos réceptions privées et professionnelles.

Nous réaliserons un buffet ou un apéritif dînatoire selon vos envies et toujours avec des produits frais et biologiques!

Pensez aussi à la privatisation du food bike pour tous vos évènements.

Devis sur demande par mail : contact@herbivoriste.fr

Cours de cuisine à domicile

Envie d'apprendre à cuisiner sans viande? A pâtisser sans oeufs? C'est possible avec Herbivoriste !

Nous nous déplaçons chez vous avec le matériel et les denrées nécessaires, pour apprendre à confectionner une recette salée ou sucrée sur le thème de votre choix (apéro végétal, remplacer la viande, la pâtisserie végétale...)

Demandez plus d'infos et votre devis par mail : contact@herbivoriste.fr

Qui sommes-nous?

La petite Flavie que j'étais dans les années 90 n’a jamais aimé manger les animaux.

Après une prise de conscience de la condition animale, je deviens végétarienne au détour d’un voyage au Québec en 2014 et passe le cap du véganisme quelques mois plus tard. Depuis ce moment là, je n’ai cessé d’apprendre et de concocter une cuisine 100% végétale à mon image, généreuse, réconfortante, haute en couleurs, gourmande qui fait voyager les papilles !

Après une première vie professionnelle dans le domaine de la mode, j’ai pris un virage à 180° et j'ai décidé de créer un projet qui ait du sens tout en respectant mes valeurs.

Un diplôme en pâtisserie plus tard, l’idée de vous proposer ma cuisine en mode nomade avec le triporteur est née!

Galerie

Quelques unes de nos réalisations

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